学近年来，由于种种不良的生活方式，患上高血脂的人群越来越庞大，有些朋友在得了这个病之后便不知所措地谨遵医嘱，什么美味佳肴也不敢沾嘴；

而另一些人却满不在乎，照旧大强度消耗自己的身体健康，殊不知这两种处理问题的方式都是不正确的。

对于那些被高血脂困扰的朋友们，学习如何有选择性地进行饮食干预至关重要。依循下列几点饮食原则，你也可以如同平常人一样，在饱享美食的同时，控制住血脂水平。

01

不轻易舍弃主食

首先，别再轻易地舍弃主食啦！

你可能会发现，许多患高血脂的朋友都体重超标，当他们听闻医生叮嘱需要减肥的时候，很多人都想当然地选择降低主食的摄入量，甚至直接省略掉这一部分饮食内容，然而这样做非但不利于控制体重，反而可能使体内累积更多的酮，进而引发严重的中毒情况。

所以，建议坚持每天摄入至少130克的主食，并且让碳水化合物提供的热能比例占据总体能量需求的50%至65%左右。

此外，在主食的挑选上，我们应当首选全谷物类食品、杂豆类食品以及薯类食品等低升糖指数的主食，与此同时，也要严格限制食用白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等精制糖分。

02

每日保证足够优质蛋白

接下来，我们必须确保每日摄取足够的优质蛋白质食物。

众所周知，蛋白质构成了保持生命活动所必需的各类酶和抗体的基本部分，在身体各个器官和组织中发挥着至关重要的作用。像鱼、肉、蛋、奶这些富含蛋白质的食品，它们不仅能够提供丰富的优质蛋白质，还有利于补充人体所需的维生素和矿物质，成为我们维持机体生命活力的坚实后盾。

近期，国际血脂专家组为我们揭示了一个有趣的现象——不同种类的蛋白质对血脂健康的影响也是截然不同的。经调查发现，植物蛋白以及大豆、鱼肉、蛋类、奶制品、禽肉，以及瘦肉和未加工的红肉这类动物蛋白，相较于其他种类的蛋白质更有助于维护血脂健康。其中，鱼类在众多动物蛋白中脱颖而出，因其显著的降脂功效备受推崇，因此建议你们每周至少尝两次新鲜的海产品。

在摄取蛋白质的过程中，量的把控同样十分关键。一般而言，每个朋友每天应该适量摄入40到75克的畜禽肉类和40到75克的海产类食品。

03

尝试啃点黑豆

创新想法：尝试啃点黑豆吧！

黑豆作为大豆家族的一员，其优越的调节血脂功能无疑展现出了惊人的实力。黑豆中所含有的膳食纤维、植物固醇、大豆卵磷脂以及大豆异黄酮等营养元素，无疑都成为保护我们血脂健康的佼佼者。

例如，植物固醇就能凭借其独特的能力，在与食物中的胆固醇争夺消化场所时占据优势地位，从而有效阻止自身过度吸收胆固醇的风险；而大豆中的磷脂则承担起在体内运送和转化胆固醇，防止胆固醇在血管壁沉积的重任；

大豆异黄酮作为植物多酚类物质，其独特的抗氧化作用能有力抵御脂质过氧化的威胁。更为神奇的是，黑豆身上还藏匿着一种名为花青素的物质，它使黑豆在大豆家族中独领风骚，成为更好的调控血脂的“高手”。

04

每天“挤”出半两食用油

千万记得每天“挤”出半两食用油。

根据大量的流行病学研究显示，我们的血脂状况受到总体脂肪以及饱和脂肪酸摄入多少的密切影响。《中国成年人血脂异常预防指南》有言在先：各位亲爱的高血脂患者们，你每天摄入的脂肪不该超过你总体能量需求的20%至30%哦!

所以，咱们每天做饭炒菜用掉的那部分油脂，总量最好控制在30克以内，最好能保持在25克以内，而且，强烈推荐大家优先选择含有丰富的欧米伽3脂肪酸的食物来满足摄入油脂的需求，比如深海鱼、沙丁鱼油、亚麻籽油、紫苏油等等。

05

尽情享受绿叶蔬菜

尽情享受绿叶蔬菜的美味吧！

蔬菜内所蕴含的膳食纤维名副其实地担当了动脉“过滤器”的角色，它能遏制脂肪和胆固醇过度吸收的趋势。而绿叶蔬菜中所富含的抗氧化物质，它们的清除自由基和氧活性的能力还在防止血管中脂质过氧化方面表现优异。

因此，为了保证你的健康，建议你的餐桌上每日都要有“五彩斑斓”的蔬菜存在，特别是那些深绿色叶蔬菜，作为蔬菜界拥有最高混合营养与保健价值的的存在，它们绝对是你每天必不可少的一顿美餐。

06

尽要控制对肥肉的喜爱

亲们，要学会控制住对肥肉的喜爱哦！

科学研究告诉我们，过多的饱和脂肪酸的摄入，确实有可能让你的胆固醇水平提高。而大众人群每日摄入的饱和脂肪酸，应低于总体能量的百分之十，如若您已经是高胆固醇的人士了，更得严格把关，每日饱和脂肪酸的摄入量不应超过总体能量的百分之七呢。你看那些肥美的五花肉、香喷喷的排骨，还有那顶级的雪花牛肉、肥牛、肥羊等，以及美滋滋的猪蹄和猪肘等看似美味但实则大量含有的饱和脂肪类食品，还是尽可能少吃为妙；

更别忘了限制动物内脏的摄入哦；还有啊，每天的胆固醇摄入不要超过300毫克这个健康值为好。

07

盖浇饭要控制

有时候，为了忙碌工作或者种种原因，我们总是选择下馆子或者叫外面，而盖浇饭可就在这之中深受大家欢迎。

可是，这个饭好吃归好吃，可惜含油多，放盐重，而且主要的食材米饭，又过于精细，蔬菜却严重不够，往往一顿就可能让你的血脂出现问题。

因此，哪怕你现在血脂状况良好，也要尽可能减少这份美味，实在是迫不得已在外面就餐，就得按照下面的方法注意饮食啦：

首先，少用菜汤来泡饭，尽量哦，吃饭的时候就好好品尝菜肴，能少吃菜汤就少吃吧；

其次，少吃那些“三高”菜肴，像什么糖醋里脊、水煮鱼、番茄炒蛋之类的听着清新爽口，实际上都得不停地加很多油才能做出这么美味的味道，它们可都是高油高盐的代表呀，常吃的话，别说你我，就是任何一个普通人也容易招惹上三高哦；

最后呢，吃得时候记得涮一涮，当菜品觉得稍显油腻的时候，最好用一碗热水洗一洗，去掉上面多余的油份。这样，既保留了美食的口感，也不会影响到你的身体健康啦。